Petits gâteaux
la douzaine
la douzaine
12.00
Madeleines
12.00
15.00
Madeleines à la rose
15.00
18.00
Madeleines à la pistache et fleur d’oranger
18.00
20.00
Brownies aux pépites de halawa (ou halva)
20.00
20.00
Brownies aux écorces d’oranges confites
20.00
12.00
Sfoufs
Petits gâteaux au curcuma et pignons
12.00
Tea-time
L’heure du thé, mais aussi du petit-déjeuner, du goûter et de tous ces petits interludes de plaisir.
Mini financiers
2 douzaines : 18.00
2 douzaines : 18.00
Citron
Pistache, framboise fraîche
Fruits rouges
Abricot et huile d’olive
Fleur d’oranger
Confiture d’orange, pépites de chocolat
Chocolat
Cakes et brioches
6-8 pers (24 cm)
6-8 pers (24 cm)
25.00
Cake meghli*
Épices (cannelle, anis, carvi), pistaches, amandes, noix
25.00
20.00
Cake au citron, cœur coulant citron
20.00
25.00
Cake à l’orange sanguine et grenade
25.00
25.00
Cake au thé, tahini et fruits secs
(dattes, noix, raisins secs)
25.00
28.00
Cake au chocolat et à la rose, ultra moelleux
28.00
35.00
Cake aux pistaches, confit de cerises et fleur d’oranger
35.00
18.00
Brioche moelleuse à la mie filante au mahlab*
Épice aromatique extraite du noyau de cerise
18.00
Maamouls
Fine pâte sablée de semoule, à la fleur d’oranger et à l’eau de rose, fourrée de:
la douzaine
la douzaine
30.00
Pistaches
(325 g)
30.00
25.00
Noix
(265 g)
25.00
20.00
Dattes
(265 g)
20.00
25.00
Amareddine et éclats d’amandes torréfiées
(265 g)
25.00
20.00
Figues séchées
(265 g)
20.00
Sablés et mignardises
250 g
250 g
18.00
Sablés au chocolat noir et zaatar
18.00
18.00
Lunes aux amandes
18.00
10.00
Biscuits à l’anis
10.00
15.00
Palets bretons, pointe de sumac
15.00
15.00
Barazek
Biscuits damasquins aux graines de sésame et pistaches
15.00
18.00
Cookies au zaatar
18.00
18.00
Cookies aux fraises et fleur d’oranger
18.00
125 g : 11.00
Aramiches
Meringues légèrement parfumées à la girofle, noix et pistaches
125 g : 11.00
Truffes
250 g : 25.00
250 g : 25.00
Meskeh*
*sève de lentisque
Menthe
Clémentine, arak